Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που να προσφέρουν τόση ικανοποίηση όσο το να τρώμε λαχανικά που έχουμε καλλιεργήσει μόνοι μας. Εντάξει, ίσως να απολαύσετε ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο δείπνο, αλλά κάθε τι στην ώρα του. Δεν έχει σημασία αν είστε άσοι της κηπουρικής ή αδέξιοι ερασιτέχνες. Είτε διαθέτετε ολόκληρο αγρόκτημα είτε ένα απλό περβάζι, ο καθένας μπορεί να γευτεί τη χαρά του να βλέπει τα λαχανικά του να φυτρώνουν και να αναπτύσσονται. Κρατήστε βέβαια τον αριθμό του μανάβη σας για παν ενδεχόμενο...
- Ένα καλό κομπόστ (φυσικό λίπασμα)
- Ηλιοφάνεια (για εσάς ΚΑΙ για τα φυτά σας)
- Νερό (αρκετό, αλλά όχι πολύ)
- Σαπούνι (για εσάς, όχι για τα φυτά σας!)
- Λίγη υπομονή (δεν χρειάζεται άγχος, θα τα καταφέρετε μια χαρά)
- Μία μικρή σκαπάνη
- Γλάστρες, δοχεία, κασπώ, κλπ.
- Προστατευτικούς σάκους, καμβάδες, μουσαμάδες (όσους χρειάζεστε για να διασκεδάσετε χωρίς να καταστρέψετε τα πατώματά σας)
Ξέρουμε ότι είστε γεμάτοι ιδέες! Αλλά σιγά σιγά. Το κλασικό λάθος του αρχάριου είναι να έχει υπερβολικά μεγάλες προσδοκίες. Αν διαθέτετε χώρο, σε έναν κήπο για παράδειγμα, περιορίστε το χώρο εργασίας σας στα 6 τ.μ. Σε ένα μπαλκόνι, ανάλογα με τον διαθέσιμο χώρο, επιλέξτε μια μακριά γλάστρα προκειμένου να διαχωρίσετε τα φυτά σας. Ένα ξύλινο κιτ μήκους 1μ θα πρέπει να είναι αρκετό. Διαμορφώστε τα περβάζια των παραθύρων στα δικά σας μέτρα, τοποθετήστε κρεμαστές γλάστρες και σκεφτείτε τις εκτεθειμένες εσωτερικές επιφάνειες (πάγκοι κουζίνας, γραφεία κ.λπ.).
Και πάμε! Ο ήλιος θα αποφασίσει για εσάς. Πραγματοποιήστε τη δοκιμή κατά τη διάρκεια μιας συνηθισμένης ημέρας: η τοποθεσία θα πρέπει να απολαμβάνει έξι ώρες ηλιακού φωτός. Και να προστατεύεται από τον άνεμο όσο το δυνατόν περισσότερο, ακόμη και αν αυτό συνεπάγεται την τοποθέτηση προστατευτικών πάνελ.
Εκεί αρχίζουν όλα... και ενδεχομένως εκεί τελειώνουν! Στον κήπο, δεν χρειάζεται να σκάψετε παντού: ένα απλό ξεχορτάριασμα είναι το μόνο που θα χρειαστεί για να προετοιμάσετε τη γωνιά σας. Πάνω από το έδαφος, σε γλάστρα, σκάφη ή ζαρντινιέρα, ξεκινήστε με ένα στρώμα αποστράγγισης, π.χ. με χαλίκια αργίλου, και στη συνέχεια προσθέστε άφθονο ποιοτικό χώμα γλάστρας (φροντίστε να είναι κατάλληλο για το είδος του φυτού σας) και τελειώστε με ένα λεπτό στρώμα κομπόστ ή οργανικό λίπασμα.
Ξεκινήστε με σίγουρες επιλογές. Δεν είναι ντροπή να ξεκινάτε από τα εύκολα! Το ραπανάκι είναι ό,τι καλύτερο για να πάρετε το κολάι: μπορείτε να το φυτέψετε από τον Μάρτιο έως τον Αύγουστο και αυτό θα φυτρώσει μέσα σε λίγες εβδομάδες, χαρίζοντάς σας την ώθηση και την αυτοπεποίθηση που χρειάζεστε! Μια κατηγορία πιο πάνω: ντοματίνια και σαλάτες. Εύκολα στην καλλιέργεια, ειδικά αν τα αγοράσετε ως σπορόφυτα, έχουν το πλεονέκτημα ότι αναπτύσσονται γρήγορα και συνεχίζουν να παράγουν καρπούς σε τακτά χρονικά διαστήματα. Για ντοματίνια, χρησιμοποιήστε μια γλάστρα διαμέτρου τουλάχιστον 30 εκατοστών και προτιμήστε κοντόχοντρα φυτά αντί για ψηλά.
Μην ξεχνάτε όμως και τα μυρωδικά! Είναι σχεδόν άφθαρτα (δεν υπάρχει καμία πρόκληση!), δεν απαιτούν καθόλου τεχνογνωσία και μπορούν να αγοραστούν ακόμη και ως σπόροι. Βασιλικός, δυόσμος, σχοινόπρασο, θυμάρι, φασκόμηλο, μαϊντανός: ό,τι ακριβώς χρειάζεστε για να απογειώσετε τα φαγητά σας και τις βραδιές κοκτέιλ!
Α, ναι, το πότισμα... υπερβολικά πολύ νερό; Ή μήπως όχι αρκετό; Το νερό είναι πολύ... υγρό; Ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια της ανθρωπότητας... Κατά γενικό κανόνα, καλύτερα να μην ποτίζετε επαρκώς παρά να πλημμυρίζετε τον τόπο, ειδικά αν τα φυτά σας αναπτύσσονται σε γλάστρες ή ζαρντινιέρες και δεν έχουν τρύπες που να εξασφαλίζουν σωστή αποστράγγιση. Στην καρδιά του καλοκαιριού, τρία ποτίσματα την εβδομάδα για τις υπαίθριες ντομάτες, δύο για τα ραπανάκια και τα μαρούλια. Και μην βρέχετε τα φύλλα, καθώς αυτό ευνοεί την ανάπτυξη ασθενειών! Ο ψεκασμός χρησιμεύει μόνο για να τα ξεσκονίσετε.
Όσον αφορά τα αρωματικά φυτά, γενικά προτιμούν ξηρό αλλά δροσερό έδαφος. Αν έχετε αμφιβολίες, βυθίστε το δάχτυλό σας μερικά εκατοστά μέσα στο χώμα για να μετρήσετε τον βαθμό υγρασίας του και μην αφήνετε τις ξηρές επιφάνειες να σας ξεγελάσουν!
Σε κάθε περίπτωση, μην πανικοβάλλεστε, μην τα παρατάτε και μάθετε από τα λάθη σας. Κρατήστε αρχείο με τις επιτυχίες και τις αποτυχίες σας και μη διστάσετε να ζητήσετε συμβουλές από κάποιον κηπουρό. Μαγειρεύοντας γίνεται κανείς μάγειρας... έτσι;
Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γυρίσετε τον δείκτη για να μάθετε πόσο μακριά έχει ταξιδέψει το νερό και να εξηγήσετε κάθε ένα από τα 4 στάδια με δικά σας λόγια! Όσο πιο απλό, τόσο το καλύτερο!
Μην αφήνετε τα νύχια σας να μαζέψουν βρωμιά Πρόκειται για το απόλυτο look στην κηπουρική, το οποίο εμείς βέβαια θα θέλαμε να αποφύγουμε! Φυσικά, μπορείτε πάντα να φορέσετε γάντια, αλλά για να λέμε τα πράγματα με το όνομά τους, το να έχουμε τα χέρια μας στο χώμα δεν παύει να είναι ευχάριστο! Για να περιορίσετε τη βρωμιά κάτω από τα νύχια σας, τρίψτε την κάτω πλευρά των νυχιών σας με ένα κομμάτι σαπούνι πριν ξεκινήσετε. Το στρώμα θα εμποδίσει το χώμα να συσσωρευτεί ενώ ξεπλένεται εύκολα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ντε και καλά σαπούνι λεβάντας... δεν πρόκειται να σας δώσει καρπούς!
Αεικαλλιέργεια
Περί τίνος πρόκειται; Με απλά λόγια, πρόκειται για τη σύμπραξη πολιτισμών που αλληλοβοηθούνται. Με απλά λόγια, πρόκειται για τη δημιουργία δικτύου αλληλεπίδρασης μεταξύ διαφόρων φυτών, αλλά και ζώων. Μην προσπαθήσετε να φυτέψετε μοτσαρέλα όμως... Άλλος ένας δυνατός συνδυασμός: μποράγκα και φράουλες. Αυτή η όμορφη κυρία κρατάει μακριά τους γυμνοσάλιαγκες και ενισχύει τις καλλιέργειες φράουλας.
Κομπόστ
Πρόκειται για την τελική πινελιά για ένα επιτυχημένο δάπεδο και το μυστικό σας όπλο στην προσπάθεια σας για μηδενικά απόβλητα. Ανακυκλώστε τα οργανικά σας απόβλητα και θρέψτε τα φυτά σας: από φλούδες μέχρι κόκκους καφέ, το καλό κομπόστ είναι ζωντανό χώμα από το οποίο τα φυτά σας αντλούν θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν πολλές διαδικτυακές πηγές για να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ, ανάλογα με τον διαθέσιμο χώρο. Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε γύρω σας, καθώς όλο και περισσότεροι κάδοι κομποστοποίησης στήνονται σε τοπικό επίπεδο!
