Cupuaçu, a generosidade encarnada

Está à nossa volta, acompanha-nos desde a nossa infância, encontramo-lo nos nossos produtos e nos nossos pratos. Eva Dumaine, botânica, fala-nos das plantas com as suas próprias palavras. E bens naturais excecionais.

Só o seu nome convida-o para uma viagem: "coupouassou", "a joia da floresta", a joia da floresta amazónica. A primeira vez que me falaram sobre isso, pensei que era um prato local! Mas eu não estava longe, pois é usado tanto na cozinha como na cosmética! Embora o primeiro smoothie tenha seduzido o meu paladar, foi quando o coloquei debaixo do microscópio que me apaixonei realmente por ele! Um fruto tão saudável que foi transformado num festival.

É uma verdadeira história de amor entre os brasileiros e o Cupuaçu. Um gigante com infinitas possibilidades, este enorme fruto cresce diretamente no tronco das árvores até 20 metros de altura, no coração da exuberante floresta amazónica. As suas vagens escondem uma pasta cremosa e perfumada que é utilizada para fazer sumos, gelados e bolos. As sementes são um tesouro de propriedades medicinais e cosméticas que os brasileiros transmitem há gerações. Carregados com antioxidantes, minerais e ácidos gordos essenciais, ajudam a combater os efeitos do envelhecimento sobre a pele e o couro cabeludo. São verdadeiros guerreiros, que bloqueiam os radicais livres e impedem que a água se evapore.

É uma fruta tão amada na terra à volta do Corcovado que todos os anos, em abril, 300.000 festivaleiros vêm celebrá-la em Presidente Figueiredo, no coração da sua floresta. E vale a pena a viagem, mesmo que se tenha dois pés esquerdos como eu. Pequeno, mas poderoso, o super fruto desta árvore anã: por detrás do seu pequeno tamanho esconde-se um verdadeiro herói com ombros fortes, capaz de lutar contra a desflorestação que ameaça a Amazónia. Ao encorajar o seu cultivo, os brasileiros mantêm um ciclo positivo que estabiliza e regenera o solo.