우리 주변 어디에나 있고 어린 시절부터 우리와 함께 했으며, 우리 제품과 그릇 위에도 있습니다. 농업 과학자인 크리스텔 라크즈(Chrystel Lacz)가 직접 식물에 대한 이야기를 들려줍니다. 또한 탁월한 자연 유래 활성 성분에 대해서도 이야기합니다.
잭슨 가와 마찬가지로 생강 또한 끊임없이 스타를 배출해 냈습니다. 많은 이들이 사랑하는 생강의 사촌 격인 갈랑가는 빠른 시간 내에 비슷한 식물들 사이에서 돋보이는 존재감을 드러내며 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다. 이는 맛에서부터 건강상의 이점에 이르기까지 다음과 같은 주요 장점을 지니고 있습니다.
처음 만난 순간은 인도네시아를 여행할 때였습니다. 아침에 일어나서 처음으로 주스 한 입을 마시면서 자랑스럽게 "아, 안에 생강이 들어 있네요!"라고 말했습니다. 하지만 제가 틀린 것이었습니다. 이는 갈랑가였습니다. 그 이후로 특유의 맛을 헷갈리는 경우는 전혀 없었습니다. 살짝 달콤하면서도 레몬 맛이 감돌고 그 뒤로는 완전한 맛이 드러나면서 살짝 매운 페퍼 맛이 드러납니다. 태국의 톰카가이 수프부터 캄보디아 생선 고로케와 커피보다 더욱 뛰어난 각성 효과가 있는 인도네시아 음료인 자무에 이르기까지 많은 동남아시아 요리법에서 갈랑가를 사용하는 데에는 충분한 이유가 있습니다.
유럽에서는 18세기 이후 기이하게도 갈랑가의 존재가 잊혔습니다. 그 전에는 중세 요리에 자주 사용되었던 식물입니다. 이는 아랍 대상인의 놀라운 여정을 거쳐 요리에 등장하게 되었습니다. 이는 일찍이 자연 요법에서 사용되었으며, 동쪽으로 조금 더 이동하면 아유르베다에서 사용되었을 만큼 건강 측면에서 많은 이점이 있습니다. 갈랑가는 뿌리 줄기를 뜨거운 물에 담가서 우리거나, 국물로 조리하거나, 양념에 재워 두거나, 바로 갈아서 먹을 수도 있습니다.
클로란은 마법같은 갈랑가가 지닌 놀라운 비듬 개선 효능을 활용합니다. 클로란의 비듬 개선 샴푸에 사용되는 갈랑가*는 비듬을 유발하는 두피 환경을 공략합니다. (*설명된 효능은 원료적 특성에 한하며, 사용자 환경에 따라 개인차 있을 수 있음) 인도네시아에서 자라나는 자그마한 뿌리는 두피의 건강을 회복하고 균형을 되찾을 수 있도록 도와줍니다. 이것이 바로 갈랑가의 힘입니다.
