Klorane
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Klorane
Sono intorno a noi, ci accompagnano fin dalla nostra infanzia, sono presenti nei nostri prodotti e nei nostri piatti. Chrystel Lacz, agronoma, ci parla a parole sue delle piante. E dei loro benefici eccezionali.
Chiamata affettuosamente "balsamo dei fiumi", la menta acquatica è un piccolo tesoro che cresce sotto i nostri piedi e gioca un ruolo essenziale nel disinquinamento dei corsi d'acqua.
Fiorisce, come tutti noi, in estate, aggiungendo alle sue foglie bombate delle graziose sfere floreali lilla che ondeggiano lungo i ruscelli. Ma dietro il suo aspetto delicato e il suo profumo intenso, si nasconde una grande lavoratrice! È conosciuta sin dall'antichità per le sue proprietà rinfrescanti, antisettiche e stimolanti, come i suoi cugini limoni, verdi e pepati. Ma ha anche un potere detox naturale, scoperto molto più di recente.
Resistente e perenne, libera l'acqua dai metalli pesanti filtrandoli attraverso le sue radici. Ma non contenta di ripulire i fiumi da sola e di contribuire alla salute dell'ambiente, di recente è venuta in soccorso di bacini di acque reflue o di corsi d'acqua in condizioni particolarmente cattive.
Si trova in natura in tutto il mondo, dall'Islanda alla Namibia, e viene sempre più coltivata, anche nei nostri campi nel sud-ovest della Francia. È bella, ha un buon profumo e aiuta a salvare il pianeta!
Tisana, inalazione, frizione, balsamo... Gli usi medicinali della menta acquatica sono ben documentati. Non la consigliamo però per cucinare, perché tende a sovrastare la concorrenza in termini di equilibrio di sapori! Dal punto di vista cosmetico, è un concentrato di antiossidanti e polifenoli che aiutano la pelle e i capelli a liberarsi dell'inquinamento. Ma non preoccuparti, non dovrai strofinarti la faccia con le foglie raccolte durante un'escursione!
