Βρίσκεται παντού γύρω μας, είναι μαζί μας από την παιδική μας ηλικία, βρίσκεται στα προϊόντα μας και στο πιάτο μας. Η Κρίστελ Λαζ, γεωπόνος, μας μιλάει για τα φυτά με τα δικά της λόγια. Και εξαιρετικά φυσικά αγαθά.
Η μέντα είναι ένας μικρός θησαυρός που φυτρώνει κάτω από τα γυμνά μας πόδια και παίζει ουσιαστικό ρόλο στην απορρύπανση των υδάτινων οδών μας.
Ανθίζει, όπως όλοι μας, το καλοκαίρι, προσθέτοντας όμορφες λουλουδένιες σφαίρες που πετάγονται κατά μήκος των ρυακιών - στα θολωτά φύλλα της. Όμως, πίσω από τη διακριτική της εμφάνιση και το έντονο άρωμά της, η μέντα είναι σκληρός εργάτης! Είναι γνωστή από την αρχαιότητα για τις αναζωογονητικές, αντισηπτικές και τονωτικές της ιδιότητες, όπως και τα πιπεράτα, πράσινα και λεμονάτα ξαδέλφια του. Έχει μια δική του αποτοξινωτική δύναμη, η οποία ανακαλύφθηκε πολύ πιο πρόσφατα.
Ανθεκτική και πολυετής, καθαρίζει το νερό από τα βαρέα μέταλλα φιλτράροντάς τα μέσω των ριζών της. Αλλά δεν αρκείται μόνο στον καθαρισμό των ποταμών μας και στη συμβολή της στην υγεία του περιβάλλοντός μας, αλλά πρόσφατα ήρθε να σώσει λεκάνες απορροής λυμάτων ή υδατορέματα σε ιδιαίτερα κακή κατάσταση.
Βρίσκεται σε όλο τον κόσμο στην άγρια φύση, από την Ισλανδία έως τη Ναμίμπια, και καλλιεργείται όλο και περισσότερο, ακόμη και στα χωράφια μας στη νοτιοδυτική Γαλλία. Είναι όμορφη, μυρίζει ωραία και βοηθάει στη σωτηρία του πλανήτη!
Τσάι από βότανα, εισπνοή, τριβή, βάλσαμο, οι φαρμακευτικές χρήσεις της μέντας είναι καλά τεκμηριωμένες. Ωστόσο, δεν τη συνιστούμε για μαγείρεμα, καθώς τείνει να υπερκαλύπτει τον ανταγωνισμό όσον αφορά την ισορροπία της γεύσης! Από την πλευρά των καλλυντικών, είναι ένα συμπύκνωμα αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών που βοηθούν το δέρμα και τα μαλλιά να απαλλαγούν από τη ρύπανση. Έτσι δεν χρειάζεται να τρίψετε το πρόσωπό σας με τα φύλλα που μαζέψατε στην πεζοπορία!
