Ze zijn overal om ons heen, ze zijn al bij ons sinds onze kindertijd, we vinden ze in onze producten of op ons bord. Éva Dumaine, plantkundige, vertelt ons op haar eigen manier over planten. En uitzonderlijke natuurlijke actieve bestanddelen.
U kent de naam misschien niet, maar u proeft hem op het puntje van uw tong. Kinine, een extract van de schors van de Kinaboom, geeft een heerlijk bittere smaak aan tonics die worden gemengd met gin en vodka voor een kleine kick die de smaakpapillen doet tintelen. Mijn eerste kennismaking, waarbij ik mijn lippen in de bittere cocktail doopte die aan mijn kant van de tafel was terechtgekomen, eindigde met een frons en een meer dan twijfelachtig pruillipje! Een paar jaar later trok ik er mijn neus niet meer voor op, maar dat is een ander verhaal! Nee, wat mij fascineert aan kinine is dat het lang voor het in onze glazen belandde, eeuwen meeging op de schouders van de conquistadores, koningen behandelde, pausen verlichting gaf , legers genas en uiteindelijk onze beste bondgenoot werd in de strijd tegen haaruitval! Een echte held wiens portret we in een paar regels kunnen schetsen..